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TURQUIE
 

 

Présentation générale

Visa et Passeports

Son histoire

Langues, fêtes et religions

Arriver et Circuler en Turquie

Système hospitalier

Géographie et Géologie

Manger et boire

Décalage Horaire et climat

Culture

Hôtels

 

Présentation générale

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La Turquie (en turc Türkiye), officiellement la République de Turquie, est un pays eurasiatique : elle est en effet située en Asie (Anatolie) à 97 % et en Europe (Trakya, soit la Thrace orientale) à 3 %3. Toutefois, 17 % de sa population vit sur le sol européen et la plus grande ville turque, Istanbul, est sur le continent européen. La Turquie a des frontières avec Chypre, la Grèce, la Bulgarie, la Géorgie, l'Arménie, l'Azerbaïdjan (Nakhitchevan), l'Iran, l'Irak et la Syrie. C’est une république parlementaire dont la langue officielle est le turc. La Turquie est bordée au nord par la Mer Noire, à l'ouest par la Mer Egée et au sud par la Mer Méditerranée. La Thrace (Europe) et l'Anatolie (Asie) sont séparés par la Mer de Marmara et les détroits du Bosphore à l'est et des Dardanelles à l'ouest.
La Turquie est considérée comme faisant partie parfois de l'Europe, parfois de l'Asie. Par sa localisation géographique, à cheval sur deux continents, au carrefour des axes Russie - Méditerranée et Balkans - Moyen-Orient, sur l'antique route de la soie, aujourd'hui sur le tracé d'oléoducs d'importance stratégique, la Turquie a toujours été un carrefour d'échanges économiques, culturels, religieux, ... Elle a fait le lien entre l'Orient et l'Occident, d'où sa position géostratégique de premier plan qui se renforce au vu des évènements politiques qui secouent tant le Moyen-Orient que le marché des hydrocarbures ou les tensions liées au problème de l'eau.
La Turquie moderne, fondée sous l'impulsion de Mustafa Kemal en 1923 sur les ruines de l'Empire ottoman défait par la Première Guerre mondiale, est une république démocratique, unitaire, constitutionnelle et laïque. Depuis lors elle n'a eu de cesse de se rapprocher de l'Occident en se joignant par exemple à des organisations de coopération : l'OTAN, l'OCDE, l'OSCE, le Conseil de l'Europe ou le G20 ... La Turquie est officiellement candidate depuis 1963 à l'entrée dans la Communauté économique européenne (CEE), l'actuelle Union européenne (UE) avec qui elle a conclu un accord d’union douanière en 1995, en vigueur depuis 1996. Parallèlement, la Turquie a su conserver des liens privilégiés avec les pays à population majoritairement musulmane comme elle, ainsi qu'avec le Moyen-Orient et l'Asie centrale en participant notamment à l'Organisation de la conférence islamique.

 

Histoire

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La péninsule Anatolienne (ou Asie Mineure), qui représente aujourd'hui 95 % de la Turquie moderne est parmi les régions du globe qui furent continuellement habitées tout au long de l'histoire de l'humanité. Les premières implantations comme celles de Çatalhöyük, Çayönü, Hacılar, Göbekli Tepe et Mersin sont considérées comme les premières au monde.
Le premier empire à émerger sur ces terres fut sans nul doute l'empire Hittite, du XVIIIe s av Jc au XIIIe s av JC. Par la suite un peuple indo-européen, les Phrygiens régnèrent sur ces terres jusqu'à leur anéantissement par les Cimmériens au VIIe s av Jc. D'autres peuples indo-européens se succédèrent là : Les Lydiens et les Lyciens.
Vers 1200 av JC, la cote ouest de l'Anatolie subit l'invasion des grecs Éoliens et Ioniens. Puis l'empire perse Achéménide, domina toute l'Asie mineure aux VIe et Ve s av JC. En 334 av JC, Alexandre le Grand, dans sa grande conquête, envahi l'Anatolie et la divise en royaumes grecques (la Bithynie, la Cappadoce, les royaumes de Pergame et du Pont).
Ces derniers furent submergés par l'invasion romaine. En 324, l'empereur romain Constantin Ier choisit Byzance pour nouvelle capitale de l'Empire romain. Elle devient la Nouvelle Rome qui sera plus tard Constantinople, la capitale de l'Empire romain d'orient à la chute de Rome. Puis à l'invasion par le sultan Mehmed II elle deviendra Istanbul.

 

Arriver et Circuler en Turquie

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En avion
Vols Paris - Istanbul. Comptez 3h 20 min en vol direct. Il existe des vols en partance de Genève. Zurich ou Bruxelles, entre autres. Pour un vol Bruxelles - Antalya 3h30
En train
On peut facilement partir en train, de France, de Suisse ou de Belgique, pour Istanbul, par Vienne et Budapest grâce au pass Inter Rail.
Information sur carnet de voyage à huit en train.
En voiture
Bruxelles se situe approximativement à 2726 km de Istanbul et Paris à 2759 km d’Istanbul.
Belgique, Allemagne, Autriche, Hongrie, Roumanie, Bulgarie et Turquie.
France, Suisse et Italie où on peut prendre le ferry-boat jusqu’en Turquie.
Depuis les pays situés à l'est de l'Italie, il est commode de prendre des ferries d'Italie pour Igoumenitsa en Grèce (liaisons quotidiennes, au moins en saison). Il reste alors une dizaine d'heures de trajet pour arriver à la frontière Turque en traversant la Grèce.
Prévoir de l'attente à la frontière, en particulier dans le sens Turquie -> Union Européenne.
Le visa de la voiture est lié à celui du conducteur. Le conserver avec soi. Repartir séparément de sa voiture nécessite des formalités administratives.

CIRCULER

En train
Très peu de villes sont reliées de voie, seulement quelques grandes villes vous permettent de voyager en train. La liaison Istanbul - Ankara est la plus fréquentée
En voiture
Limitations de vitesse : autoroute 130 km/h, route 90 km/h, agglomération 50 km/h.
Autoroute : De nombreuses autoroutes relient les principales villes ainsi qu'Istanbul à la frontière bulgare si l'on vient de l'Europe Occidentale. Toutes sont payantes et il faut prendre un ticket au péage. Prévoir du liquide pour payer.
Route : Les réseau routier turc est en bon état, compte tenu de la surface du pays, et les routes sont assez bien sécurisées, avec glissières de sécurité et virages signalés à l'avance. Il est difficile de prévoir la durée d'un trajet car les cartes indiquent des quatre-voies qui traversent des villes et donc grouillent de feux rouges, et des petites routes qui en réalité ont trois voies (une voie pour doubler partagée entre les deux sens, voire pas de marquage du tout) et permettent d'aller beaucoup plus vite. C'est donc plus l'altitude, la présence ou pas de cols, qui permet d'imaginer la durée du trajet.
La conduite turque est un cliché exagéré. Les règles tacites sont un peu différentes en Turquie, mais les turcs s'y conforment.
Les limitations de vitesse ne sont pas respectées. Dans la pratique on roule à 110 sur la route, et assez vite en ville selon le type de rue. Mais globalement, les turcs ne font pas de folies, il se tiennent simplement à une vitesse qui est supérieure à la vitesse autorisée. Les bolides sont en général les voitures étrangères, belges ou allemandes en particulier.
Beaucoup de petites routes sont entre la quatre-voies et la deux-voies, sans marquage, et les voitures se serrent pour assurer les dépassement, ce qui se passe sans difficulté quand le trafic est faible.
Le clignotant est pratiquement ignoré, et le klaxon sert à avertir de son arrivée le véhicule qui précède.
En plus des garages, on trouve beaucoup de magasins de pneus, appelés lastikci.
Les carburants sont généralement les mêmes que ceux distribués en Europe Occidentale et le gasoil est nommé là-bas motorin, ou simplement diesel et se décline en diesel normal et euro diesel, plus cher et prétendument de meilleure qualité. Litre de diesel : 3 YTL (été 2008).
Sécurité : il est conseillé de se pourvoir d'un extincteur, d'une trousse de premiers secours, d'une boite d'ampoules de rechanges et d'un triangle de pré signalisation.
En Bus
La Turquie dispose d'un réseau de Bus extrêmement évolué et efficace. Les liaisons entre les gares routières sont très fréquentes. Les Bus sont très ponctuels et plutôt confortables. De plus, les prix sont très compétitif (~10e/personne et 4h30 de trajet pour Ankara-Göreme (Cappadoce) en Avril 2006).
Il y a la plupart du temps un service gratuit à bord du Bus: distribution d'eau, boissons sucrées, café, thé, petit gâteau. Sympa car inclus dans la prestation.
Pour les longs trajets sur les axes principaux vous pouvez utilisez les Bus de nuit.
La principale difficulté, notamment à Istanbul, réside dans la cohabitation de plusieurs compagnies, l'une publique et les autres privées. Ainsi, le tarif n'est pas le même selon le transporteur utilisé. Les bus de la ville, généralement rouges, sont légèrement moins onéreux, et à payer à la montée du bus. Les autres, bleus ou verts, sont plus chers (la différence est de l'ordre de quelques dizaines de kurus), et il faut acquérir un billet avant d'y accéder. Les billets sont disponibles aux guichets des grandes stations, mais il est relativement aisé d'en trouver à tous les arrêts de bus, où ils sont vendus par des vendeurs de simit (brioche) ambulants.
L'idéal reste dans tous les cas de se déplacer à l'aide d'un Akbil, qui n'est pas un abonnement mais une clé magnétique à recharger. Elle se débite automatiquement lorsqu'elle est présentée à l'entrée du bus, et fonctionne avec tous les bus, tramways, métros et bateaux publics. On trouve cet akbil en vente à la station du Vieux métro, à Karaköy, à proximité de la tour Galata.
En dolmus
Les dolmus (prononcer dolmouche) sont des mini-bus collectifs qui partent de stations fixes et indiquées. Ils ne coûtent pas cher du tout et généralement moins que les taxis, par contre ils suivent un circuit fixe comme des bus, même s'ils n'ont souvent pas d'arrêts signalisés autres que le départ et l'arrivée. La destination et le départ d'une ligne de dolmus sont généralement indiqués sur un signe sur le toit ou le pare-brise. Il est recommandé de vérifier la destination du dolmus avec le chauffeur avant de partir. On paie dans le bus, en faisant remonter l'argent de voyageur en voyageur jusqu'au chauffeur, qui retourne la monnaie de la même facon. Pour descendre, il suffit de demander au chauffeur de vous déposer quand vous arrivez. De la même façon, on peut faire signe à un dolmus pour qu'il vous prenne en route, même s'il n'y a pas de stop.

Géographie Géologie et paysage du pays

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La Turquie est bordée par 8 pays et 6 mers. Entouré par l'eau de trois côtés et protégé par de hautes montagnes le long de sa frontière orientale. Le pays a généralement les frontières bien définies. Ses frontières terrestres ont été arrangées par traité tôt au cours du vingtième siècle et sont depuis restées stables.
Concernant ses frontières maritimes, elles sont dans l'ordre inverse des aiguilles d'une montre et en partant du Nord, la mer Noire, la mer de Marmara, la mer Egée (dont la mer de Thrace et lamer de Crète) et la mer Méditerranée.
La frontière avec la Grèce a été confirmée par le Traité de Lausanne en 1923, qui a résolu les réclamations territoriales impliquant ces deux pays en Thrace. (Voir : Guerre d'indépendance turque).
Aux termes de l'accord, la plupart des membres de la communauté hellénophone de la Turquie occidentale ont été obligés de partir en Grèce.
La frontière avec la Bulgarie a été confirmée par le Traité de Lausanne en 1923.
Depuis 1991 la frontière de plus de 500 kilomètres avec l'ancienne Union Soviétique, qui a été définie dans le Traité de Moscou (1921) et le Traité de Kars, a formé les frontières de la Turquie avec les pays indépendants de l'Arménie, de l'Azerbaïdjan, et de la Géorgie. En dépit de la perte par l'Arménie de territoire en raison de ce traité, l'Arménie, comme successeur légal de la RSS d'Arménie, a déclaré sa fidélité au Traité de Kars et tous les accords hérités par l'ancien gouvernement arménien soviétique après son indépendance.
La frontière avec l'Iran a été confirmée par le traité de Kasr-i Sirin en 1638.
La frontière avec l'Irak a été confirmée par le Traité de l'Angora (Ankara) en 1926. Les voisins méridionaux de la Turquie deux, Irak et Syrie, avaient fait partie de l'empire Ottoman jusqu'à 1918. Selon les limites du Traité de Lausanne, la Turquie a cédé toutes ses réclamations à ces deux pays, qui avaient été organisés comme ligue des mandats de nations sous la responsabilité régissante de la Grande-Bretagne et de la France, respectivement. La Turquie et la Grande-Bretagne ont convenu la frontière dans le Traité de l'Angora (Ankara).
La frontière de la Turquie avec la Syrie n'est pas reconnue par la Syrie. En raison du Traité de Lausanne, l'ancien Sanjak ottoman (province) d'Alexandretta (province actuelle de Hatay) a été cédé à la Syrie. Cependant, en juin 1939 les habitants de Hatay ont formé un nouvel état indépendant et juste après, le parlement a voté pour l'unir à la Turquie. Depuis l'indépendance en 1946, Les syriens ont un profond ressentiment suite à la perte de cette province de la province et de ses principales villes d'Antakya et d'İskenderun (autrefois Antioche et Alexandretta). Cette question continue à être un problème dans des relations Syrie-Turquie.
 
La Turquie se compose de deux chaînes de montagnes, les monts Taurus et la chaîne pontique, qui enserrent le haut plateau anatolien et le plateau arménien. Ce sont des formations géologiques jeunes, toujours actives, comme l'indiquent les nombreuses failles et plissements. Environ 80 % du pays se trouve dans une zone tectonique extrêmement active. La Turquie possède huit principaux bassins hydrographiques dont les plus importants sont ceux de l'Euphrate (Firat) et du Tigre (Dicle). Environ un quart du pays est couvert de forêts —pinsépicéascèdres et arbres à feuilles caduques.

 

Décalage Horaire et climat

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Décalage horaire (par rapport à Paris) :
-
Décalage horaire Turquie : Plus 1 heure de décalage horaire avec la Turquie hiver comme été

Par sa position au nord-est du Bassin méditerranéen, la Turquie appartient, globalement, au domaine climatique méditerranéen : l'hiver est doux, tandis que l'été est chaud et sec. Toutefois, la position périphérique des principaux reliefs introduit de profondes perturbations dans ce schéma. Ainsi toutes les régions intérieures sont-elles marquées par la continentalité : hivers plus froids, total de précipitations plus faible, maximum pluviométrique décalé vers le printemps. Inversement, la région pontique, abordée de plein fouet par des masses d'air humidifiées au-dessus de la mer Noire, reçoit des précipitations abondantes et régulières.

 
 

Visa et Passeports

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Vous n'avez pas besoin de visa pour des séjours touristiques de moins de 03 mois si vous êtes ressortissant français ou ressortissant d'un des Etats suivants: Allemagne, Andorre, Argentine, Bolivie, Bulgarie, Chili, Corée du Sud, Danemark, Equateur, Finlande, Guatemala, Honduras, Hong Kong, Iran, Islande, Israel, Japon, Liechtenstein, Luxembourg, Malaisie, Monaco, Maroc, Nicaragua, Nouvellle Zélande, Salvador, San Marino, Singapour, Suède, Suisse, Tchèque, République Turque de Chypre du Nord(illimité), Trinidad-Tobago, Tunisie, Uruguay, Vatican. Il vous suffit de présenter votre passeport en cours de validité.
Vous n'avez pas besoin de visa pour des séjours touristiques de moins de 02 mois si vous êtes ressortissant d'un des Etats suivants: Bosnie Herzégovine, Croatie, Macédoine, Slovénie. Il vous suffit de présenter votre passeport en cours de validité.
Vous n'avez pas besoin de visa pour des séjours touristiques de moins de 01 mois si vous êtes ressortissant d'un des Etats suivants: Costa Rica, Kazakhstan, Kirghizistan, Macao. Il vous suffit de présenter votre passeport en cours de validité.
Vous pouvez obtenir sur place à l'arrivée un visa pour des séjours touristiques de moins de 03 mois si vous êtes ressortissant d'un des Etats suivants: Antigua et Barbuda, Australie, Autriche, Bahamas, Barbades, Belgique, Canada, Dominique, Rép. Dominicaine, Espagne, Etats Unis, Grande Bretagne, Grenade, Haïti, Irlande, Italie, Jamaïque, Maldives, Malte, Pays Bas, Portugal, St Christophe et Nevis, St Lucie, St Vincent et Grenadines, Slovénie.
Vous pouvez obtenir sur place à l'arrivée un visa pour des séjours touristiques de moins de 02 mois si vous êtes ressortissant d'un des Etats suivants: Albanie, Biélorussie, Russie, Ukraine.
Vous pouvez obtenir sur place à l'arrivée un visa pour des séjours touristiques de moins de 01 mois si vous êtes ressortissant d'un des Etats suivants: Arménie, Azerbaïdjan, Estonie, Honduras, Hongrie, Jordanie, Lettonie, Lituanie, Moldavie, Norvège, Pologne, Roumanie, Slovaquie, Tadjikistan, Turkménistan.
ATTENTION : Tout mineur français n'ayant pas de passeport valide personnel et qui doit quitter la métropole sans être accompagné d'une personne titulaire de l'autorité parentale doit être muni d'une autorisation de sortie du territoire. Cette autorisation est obligatoire pour franchir la frontière avec une carte d'identité en cours de validité ou un passeport périmé depuis moins de 5 ans. Pour obtenir une autorisation de sortie de territoire, la personne qui détient l'autorité parentale (père, mère ou tuteur) doit s'adresser à la mairie ou à la préfecture dont dépend son domicile. Elle doit certifier sur l'honneur qu'elle est titulaire de l'autorité parentale et présenter un document à l'appui de sa déclaration (décision du juge, par exemple).
ATTENTION: tous les nouveaux passeports français de type Delphine ne permettent pas d'y inscrire des enfants mineurs. Chaque enfant mineur doit donc être en possession de son propre passeport et visa pour entrer dans les pays nécessitant de présenter un passeport et/ou un visa. Les tarifs pratiqués des visas sont alors ceux des adultes.
Attention : en aucun cas, la société Servinco, action-visas.com et ses Partenaires, ne sauraient voir leur responsabilité engagée du fait de l'utilisation par vos propres soins des informations sur les visas.

Plus d'informations cliquez ici

Langues, Fêtes et Religions

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D’après l’article III de la Constitution de 1982, la Turquie a une seule langue officielle qui est le turc écrit en alphabet latin depuis 1928. Parmi les autres langues parlées, on trouve notamment l'arabe (dans le sud-est et dans la région de Hatay (Antakya, ex-Antioche et Siirt), le kurde (Kurmandji et zazaki) (est et sud-est de la Turquie), le laze (nord-est), etc. On dénombre en Turquie une cinquantaine de langues et dialectes différents et neuf alphabets. Depuis 2002, d’autres langues minoritaires sont reconnues et autorisées, y compris à l’enseignement.
Fêtes et jours fériés
Date Nom français Nom local
1er janvier Jour de l'an Yılbaşı
23 avril Fête des enfants Milli Egemenlik ve Çocuk Bayramı
30 août Fête de la victoire Zafer Bayramı
29 octobre Fête nationale Cumhuriyet Bayrami
10 novembre minute de silence à 09h05 pour l’anniversaire de la mort de Mustafa Kemal Atatürk
  Aïd el-Fitr Ramazan Bayramı
  Aïd el-Kebir Kurban Bayramı

 
La religion de la population est en très large majorité l'islam, avec, en fonction des références, 70 à 85 % musulmans sunnite hanafite et entre 15 et 25% d'alévis. Il est difficile de quantifier le nombre de ceux-ci en Turquie : les responsables d'associations parlent de 25 millions, les démographes expriment les chiffres de 8 millions (soit 11% de la population) à 12 millions (17% de la population turque). Si on se réfère aux différents pourcentages des différentes élections qui se sont déroulées en Turquie pour faire une estimation des alévis, et en particulier à Sivas, la ville qui compte le plus de villages alévis dans toute la Turquie, les trois partis ayant une politique ouvertement pro-sunnite ou plus ou moins hostile aux alévis et donc pour lesquels les alévis ne devraient pas voter, atteignent 63,75 % en 1999, 72,16% en 2002 et 79,96% en 2007 avec des taux de participations dépassant les 85% à chaque fois.

Au début du XXe siècle, des Arméniens chrétiens vivaient en Turquie orientale sur le haut-plateau arménien et des Grecs orthodoxes sur la côte de la mer Égée ainsi que sur les côtes septentrionales et méridionales (TrébizondeAntalyaSmyrne...). Au cours de la Première Guerre mondiale, la plupart des Arméniens ont été tués, déportés ou ont fui lors du génocide arménien. Les Grecs ont d'abord fui après l'incendie de leurs maisons par les forces turques, pendant la guerre gréco-turque de 1920-1922, ensuite ont été sujet à un échange de populations entre la Grèce et la Turquie entre 1923 et 1927, avec un transfert de populations grecques d'Anatolie vers la Grèce et des populations turques de la Grèce vers la Turquie.
L'Asie mineure est l'un des berceaux du christianisme. Selon les actes des Apôtres, c'est à Antakya que les disciples reçurent pour la première fois le nom de chrétiens. Saint Paul est originaire de Tarse et il voyagea beaucoup en Turquie : AntakyaKonyaAnkara (capitale des Galates), Éphèse. Cette dernière ville est attachée à la mémoire de saint Jean. Selon la tradition, la Vierge Marie passa ses dernières années près d'Éphèse, à Selçuk. La grotte des Sept Dormants d'Éphèse se situe près d'Éphèse comme son nom l'indique. Six des sept conciles œcuméniques se rassemblèrent en Turquie actuelle (ÉphèseNicéeConstantinopleChalcédoine). On trouve des vestiges du christianisme primitif en Cappadoce et dans la région de Trabzon.
Le nombre des chrétiens en Turquie ne dépasserait pas à ce jour les cent mille, bien que la plus grande ville du pays, Istanbul, soit le siège de deux patriarcats prestigieux : celui des Grecs et des Arméniens. Les Arméniens constituent la plus grande communauté chrétienne du pays (60 000 dont 45 000 à Istanbul), répartis en trois communautés : apostoliques (57 000), catholiques (3 000) et protestants (500) à Istanbul, Antakya et Kayseri). On peut également citer les Syriaques (15 000 dont 2 000 catholiques, à Istanbul et Mardin), les Chaldéens (10 000, pour la plupart de nationalité irakienne), les Latins (5 000, concentrés à Istanbul et Izmir ; de petites communautés à Bursa, Konya, Mersin, Tarsus, Antakya, Iskenderun, Samsun, Trabzon), les orthodoxes grecs (3 000, à Istanbul, Antakya, Gökçeada et Bozcaada). Il convient aussi d'ajouter les « nouveaux » protestants, soit les musulmans convertis au protestantisme évangélique, qui sont au nombre de 5 000

 

Système hospitalier

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Deux grandes catégories se distinguent : les hôpitaux privés et les hôpitaux publics, et – au sein de ces derniers – les hôpitaux d’État et ceux de la SSK. Les hôpitaux de l’État se répartissent à leur tour entre hôpitaux du ministère de la Santé, hôpitaux dépendant de tel ou tel ministère (Défense, Police, Intérieur…), et hôpitaux universitaires.
Au total, la Turquie compte 1 256 établissements hospitaliers publics regroupant 176 121 lits, auxquels il faut ajouter le réseau des dispensaires. Ces derniers sont au nombre de 5 700 environ, ils couvrent une population de 7 500 personnes et contrôlent plusieurs sous-unités (trois à quatre en moyenne).
Les établissements publics de santé se répartissent entre :
les établissements du ministère de la Santé (communément appelés « hôpitaux d’État ») ;
les hôpitaux particuliers des ministères (Défense, Police…), qui en possèdent plusieurs. Ce sont aussi des hôpitaux d’État dont l’accès est réservé en principe aux agents des ministères en question ;
les hôpitaux universitaires : hôpitaux d’État qui, à l’instar de leurs homologues français, ont une vocation d’enseignement et de recherche ;
les hôpitaux de la SSK, la sécurité sociale turque. Ce sont des hôpitaux publics, mais qui ne dépendent pas de l’État.
L’étanchéité initiale entre les hôpitaux publics – particulièrement entre hôpitaux d’État et de la SSK – cède peu à peu la place à une forme d’intégration, encore très parcellaire et incomplète. À elle seule, la métropole d’Istanbul dispose de 39 hôpitaux du ministère de la Santé, 3 hôpitaux universitaires, 16 hôpitaux de la SSK ; elle regroupe 234 dispensaires, dont 220 reliés au ministère de la Santé.
On compte environ 150 hôpitaux privés qui regroupent 11 500 lits. Ce secteur de la santé est en plein développement, en particulier à l’incitation des grands organismes financiers internationaux qui exigent des autorités turques une libéralisation de l’offre de soins. Comme exemples d’institutions privées, on peut citer la chaîne d’hôpitaux Acibadem, l’Universal Vatan (52 établissements). À Istanbul, les hôpitaux « nationaux » sont très présents : français, américain, allemand, italien, bulgare, arménien, grec…
Les hôpitaux privés sont souvent particulièrement bien dotés en personnel et très bien équipés : le premier TEP Scan installé dans le monde par la société Siemens l’a été dans un hôpital d’Acibadem. Ils disposent de l’ensemble des outils de diagnostic et de traitement : laboratoires, centre de transfusion sanguine, services d’urgence…

 

Manger et boire

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Les "mezze" sont des entrées très variées comme le Tarama, le cacik (se prononce djadjik, équivalent du tsatsiki grec), etc...
Beaucoup de plats à base de viande de mouton en majorité mais également bœuf ou poulet : Döner kebab, chiche kebab, iskender... accompagnés de yaourt et boulgour.
 
Les "pide" sont des sortes de pizza. 
 
Poissons grillés délicieux au bord de la mer. 
En dessert : loukoums et baklava.

 

La boisson nationale est le RAKI (sorte de pastis local). La bière turque, l'Efes (c'est une marque, bière se dit "bira" avec le R roulé), est très répandue dans les bars et boîtes de nuit des villes. Les autres alcools sont chers par rapport au niveau de vie du pays, par l'effet conjugué du coût de l'importation et de la politique de limitation du gouvernement aux fortes valeurs islamiques.
On trouvera en Turquie la majorité des sodas habituels, ainsi que de nombreux jus de fruits, en supermarché ou parfois frais, disponibles auprès de vendeurs ambulants.
A noter qu'il vaut mieux éviter de boire l'eau du robinet, même dans les grandes villes. Elle est généralement mauvaise au goût et peut entraîner des dérangements intestinaux. On trouvera généralement dans les hôtels des bouteilles d'eau à des prix compétitifs, et dans le cas d'un séjour plus long, il est possible de se faire livrer à domicile des bidons de 20 litres munis d'un robinet.

 

Culture

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La Turquie a une culture très diverse qui est un mélange des éléments des cultures et traditions oghouzesanatoliennes (arméniennesgrecques, kurdeslazes...), ottomanes (qui elles-mêmes sont une continuation des cultures gréco-romaines et islamiques) et occidentales, qui a commencé avec l'occidentalisation de l'Empire ottoman et continue encore aujourd'hui. Ce mélange a commencé par la rencontre des Turcs et leur culture avec celles des peuples qui étaient sur le chemin de leur migration d'Asie centrale vers l'ouest. Avec la transformation progressive d'un Empire ottoman fondé sur la religion en un état-nation moderne, avec une séparation forte de l'État et de la religion, les méthodes d'expression artistique se sont développées. Pendant les premières années de la république, le gouvernement investit beaucoup de ressources dans les beaux-arts, les musées, les théâtres, les opéras et l'architecture. Les différents facteurs historiques jouent un rôle important dans la définition de l'identité turque contemporaine et la culture turque est le produit des efforts pour être « moderne » et occidental avec la nécessité éprouvée de maintenir des valeurs traditionnelles, religieuses et historiques.

Musique

La musique pop de Turquie a fait une croissance après l'ouverture de nouvelles chaînes de télévision dès le début des années 1990. Pour citer quelques artistes turcs, il y a Sezen Aksu (très aimée pour les chansons qu'elle compose et chante elle-même), Tarkan (avec un album qui l'a rendu très célèbre en Europe), Sertab Erener qui a gagné le grand prix de l'Eurovision en 2003. Il existe plusieurs instruments typiquement turcs, tels que le saz, le ney qui sont toujours pratiqués dans la vie moderne turque. Le rap et le rock sont surtout appréciés par les jeunes.
Les différentes influences culturelles que subit la Turquie se retrouvent au cœur de sa musique, mêlant sonorités traditionnelles et occidentales.


 

Source wikipedia et wikitravel

 

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