Quelques précautions avec les Aliments

La première des précautions est de se laver les mains à l'eau et au savon avant chaque repas.

La règle d'or : cuisez les aliments ou faites-les bouillir.

• Sinon, préférez les jambons et autres produits sous cellophane et vérifiez toujours la date sur l'emballage.

Vous pouvez manger :

• La nourriture cuite à point et servie chaude.

• Les fruits et légumes que vous pouvez peler ou éplucher car dans les îles un ananas pelé sous vos yeux n'implique pas que le monsieur ait bien lavé son coupe-coupe auparavant.

• Ne vous interdisez pas la nourriture locale mais faites-la préparer devant vous.

• Des fruits ou des légumes lavés par vos propres soins avec une eau potable.

• Les viandes qui ont été congelées.

Évitez si possible les aliments suivants :

• Les fruits de mer, glaces, laitages

• Les sandwiches (hamburgers) et autres denrées périssables qui sont vendus dans les rues

• Les aliments réchauffés

• La viande et le poisson froid sont à éviter ainsi que les sauces froides si bonnes soient-elles.

Rappel Général

• Consommer viandes, poissons et crustacés suffisamment cuits.

• Éviter les légumes crus et les fruits sans enveloppes ; peler les autres fruits et légumes avant de les consommer.

• Boire au moins 2 litres d'eau (de bonne qualité) par jour.

• Se laver les mains avant chaque repas et en sortant des toilettes.

• Ne pas se baigner n'importe où car l'eau est un excellent véhicule de micro-organismes et en n'oubliant pas qu'une eau limpide n'est pas obligatoirement une eau propre.