Diarrhées du voyageur

Risque élevée pour tous types de séjour en milieu tropical ou subtropical.

Ce sont des diarrhées infectieuses

Principales précautions à prendre pour diminuer le risque:

• consommer de l'eau en bouteilles capsulées ou désinfecter l'eau de boisson

• éviter les glaçons (sauf ceux dont on est certain qu'ils ont été confectionnés à partir d'une eau sûre);

• éviter les jus de fruits artisanaux;

• fruits: ne consommer que des fruits lavés et pelés (de préférence par soi-même)

• éviter les crudités;

• éviter crèmes, laitages, pâtisseries, charcuteries, viandes hachées (crues ou cuites);

• éviter les aliments (même cuits) préparés plusieurs heures à l'avance et dont on ignore les modalités de conservation;

• consommer de préférence les aliments de cuisson récente et encore chauds

• se laver les mains avant de manger, ne pas les essuyer avec un linge déjà utilisé par d'autres.

• Désinfection de l'eau de boisson